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Espagne Dominio de Taurum Toro Rouge 75 cl 2018
Après décantation les arômes de confiture de cerises noires entrelacées avec des notes de pierre concassée donnent au vin une note minérale tout aussi indéniable que rafraichissante. En bouche le palais est immédiatement saisi par la texture corsée du vin. L'évolution cers desfruits noirs (framboises mûres et cassis) se conjugue avec des arômes de sous-bois.
Nez de fruits mûrs frais (mûre, myrtille, puis de cerise noire et figue) de vanille, d'épices (poivre) et de réglisse. En bouche, les tannins sont bien en place mais le fruit domine avantageusement. A l'évidence la vendange était parfaitement mure. C'est véritablement un vin de plaisir très réussi.
La couleur est rouge rubis profond. Le nez est très agréable avec des notes de fruits rouges (cerises), de violette, de tabac et d’herbes. Les tanins sont souples et s’harmonisent avec une bouche très fraîche.
Vin italien mousseux Très aromatique et équilibré au nez, évoquant les fruits frais et une délicate nuance florale, avec beaucoup de fraîcheur. La bouche montre de jolis fruits, des notes d'agrumes, du volume, du gras, une belle harmonie et de l'ampleur avec une superbe longueur et beaucoup de finesse.